Les fregidores d’aire s’han convertit en un dels articles de cuina més demandat. Ens encanten les fritades, però sabem que no podem abusar d’elles pel seu alt contingut gras i calòric. La revolució de les fregidores d’aire possibilita continuar gaudint de totes aquestes delícies amb un import calòric molt més reduït. Aquestes són algunes de les millors idees per a cuinar amb fregidores d’aire.
Fregidors d’aire, els millors consells
En primer lloc, hi ha un pas que no hem de saltar-nos. Quan estrenem un article, ens agrada posar-nos a utilitzar-lo sense mirar prèviament en les instruccions, són tantes les ganes que l’endollem directament i ens llancem a manejar-lo. Tota la informació que s’aporti sobre les fregidores d’aire en el manual ajudarà al fet que tots els aliments quedi en ben saborosos. Per tant, coneix bé la teva fregidora d’aire abans d’emprar-la.
Perquè la fritada quedi ben feta, no has de col·locar els aliments en la cistella de qualsevol forma. Tracta que els trossos siguin tan petits com sigui possible, així l’aire calent podrà circular amb facilitat i t’asseguraràs un perfecte acabat cruixent.
Igual que faries amb una fregidora d’oli normal, és important que moguis els aliments mentre s’estan cuinant.
Bastarà donar una lleugera sacsejada a la cistella perquè el contingut es recol·loqui i s’asseguri una perfecta fritada.
Tria un bon oli
Una fregidora d’aire necessita una petita quantitat d’oli per a poder aconseguir aquest efecte cruixent. A l’hora d’utilitzar-la, pots afegir aquest oli amb un polvoritzador, d’aquesta manera arribarà a tots els racons dels aliments. No renunciïs al sabor d’una bona fritada i incorpora sempre oli d’oliva verge extra, ja que és el més recomanable i el que proporcionarà aquest sabor tan intens que tant ens agrada.
Finalment, has de valorar que cada aliment té el seu temps de cocció o fritada corresponent. Tingues-ho present si barrejaràs varis, pel fet que si cuines verdures, no totes hauran d’estar el mateix temps a la fregidora. Comença sempre amb aquelles més dures.
En la teva fregidora d’aire pots cuinar aliments congelats, però necessitaràs més temps i hauràs de donar-los la volta a mitjan cocció. Molts models compten amb l’opció de descongelar incorporada, perquè et resulti més senzill, cuinar i t’asseguris que els aliments queden perfectament.
Aconseguir un bon sabor amb la teva fregidora d’aire. És relativament senzill si segueixes aquestes normes. Però hi ha una que sempre has de tenir en compte perquè l’experiència sigui tan bé com sigui possible. Com qualsevol utensili de cuina, la neteja ajudarà al fet que obtinguin els millors resultats i el sabor no es vegi desvirtuat. Per tant, neta amb regularitat la teva fregidora d’aire i segueix sempre el manual d’instruccions per a fer-lo.
La neteja és fonamental
Mai empris, productes massa agressius, ja que podria danyar l’interior. Una bona manera d’evitar que el fregidor d’aire calent s’embruti en excés, és col·locar en el fons de la cistella un paper de forn. Aquest recollirà part del greix, que així no es pegarà en la cistella. Si t’acostumes a fer-ho, estaràs estalviant molt temps posterior en la neteja.
Les fregidores d’aire calent han arribat per a revolucionar la manera en la qual cuinem. Els resultats sempre són òptims si som capaços de respectar les indicacions del fabricador i tractar aquest electrodomèstic com un més de la nostra cuina. Continua gaudint dels mateixos sabors de sempre, però amb moltes menys calories. No renunciïs a l’increïble sabor d’unes patates fregides o d’unes bones croquetes, ja que a la fregidora d’aire calent queden fantàstiques.