Una bona amanida és potser un dels plats més refrescants, barats i sans que podem prendre a l’estiu 2022. Si desitges conèixer algunes idees perquè la teva taula s’ompli de frescor aquesta temporada, aquestes 12 propostes d’amanides refrescants t’encantaran. No tot és gaspatxo a l’estiu.
12 amanides refrescants per a l’estiu
Com veuràs, només posem els ingredients, mesurats per a 4 persones. L’elaboració no necessita molta explicació, només tallar i posar en un bol o plat. Recorda que perquè l’amanida ens doni tot el sabor, gens menor que amanir en l’últim moment. Per a xuplar-se els dits!
Amanida grega
Grècia és terra de sabors, aliments sans i plens de potència. El seu característic formatge feta és el leitmotiv d’aquesta amanida.
- 4 tomàquets madurs a rodanxes.
- 1 cogombre a rodanxes.
- 1 pebrot verd a tires.
- 1 ceba vermella a tires.
- Formatge feta a daus, oli d’oliva i sal.
Amanida de col
Qui es resisteix al sabor únic de la col? Pren nota, curta tota la verdura en tires molt finites abans d’amanir.
- Mitja col blanca.
- 2 pastanagues.
- Mitja ceba.
- Mitja poma.
- 2 cullerades de maionesa.
- 4 cullerades de crema agra.
- Mostassa de Dijon i vinagre al gust.
Amanida de patata
Molt típica de moltes parts del país, només has de tallar les patates en galledes, els ous a galledes i barrejar tot.
- 1 quilo de patates cuites
- 2 ous cuits
- 3 llaunes de tonyina.
- Julivert picat fresc
- Oli, vinagre i sal.
Amanida caprese de pasta
El sap d’Itàlia en la teva taula, una de les amanides que sempre funciona i que refresca com cap.
- 500 grams de pasta farfale cuita.
- 100 grams de tomàquets cirera tallats per la meitat.
- Alfàbrega fresca picada.
- Mozzarela en rodanxes.
- Oli, vinagre i sal
Amanida de mongetes
Els llegums són sempre protagonistes d’amanides delicioses.
- 1 pot de mongetes cuites.
- Ceba tendra tallada.
- 3 llaunes de tonyina.
- 10 barretes de surimi tallades.
- Oli, vinagre i sal
Amanida d’arròs
Tens convidats de sobte? No ho dubtis, condeix molt i és molt senzilla de fer. Potser no és necessari posar sal, ja que la salsa de soia és molt salada.
- 200 grams d’arròs basmati cuit
- 75 grams d’olives a rodanxes.
- 1 llauna d’anxoves picada.
- 100 grams de tomàquet en galledes.
- Salsa de soia al gust.
Amanida d’alvocat
Si et fixes, aquesta amanida no porta oli, perquè el caràcter gras de l’alvocat és més que suficient.
- Una bossa de ruca.
- 3 alvocats tallats a rodanxes.
- 200 grams de salmó fumat.
- 8 llagostins.
- Unes gotes de llima.
Amanida de pebrots i bonic
Una amanida elegant on n’hi hagi, ideal per a quedar bé.
- 3 llaunes petites de pimentons de morro en tires.
- 1 llauna de bonic.
- Oli d’oliva verge extra, vinagre al gust i sal
Amanida murciana
Condeix molt, es prepara en només 10 minuts i és molt refrescant. Tingues en compte que els tomàquets són en conserva sempre i es tallen en trossos. La ceba, en tires.
- 1 llauna de tomàquets en conserva natural.
- 1 ceba gran.
- 2 ous.
- 3 llaunes de tonyina en conserva 150 grams d’olives negres.
- Oli d’oliva verge extra, vinagre
- Sal
Amanida de pastanagues
Una proposta diferent que té un sabor únic, es prepara en un moment.
- 8 pastanagues ratllades.
- Orenga al gust.
- Oli d’oliva Verge extra
- Vinagre
- Sal
Amanida de perdiu
El seu muntatge és senzill, primer els pebrots, després l’ou en rodanxes, la ceba tendra i finalment els trossos de perdiu.
- Un pot de perdiu en escabetx.
- 200 grams de pebrots rostits tallats en tires
- 1 ou cuit tallat a rodanxes.
- 1 ceba tendra en juliana
- Oli d’oliva verge extra i sal
Amanida mediterrània
Probablement, una de les amanides clàssiques que sempre triomfen i que està subjecta a moltes variacions. Pots posar o llevar els ingredients que desitgis, però la seva base és la següent.
- 1 enciam iceberg o romana.
- 4 tomàquets tallats en quarts
- 3 llaunes de tonyina
- 2 ous cuits.
- 1 llauna de blat de moro dolç.
- 4 espàrrecs.
- Oli d’oliva verge extra, vinagre i sal.
Segur que no pots resistir-te a preparar alguna d’aquestes 12 amanides refrescants i estiuenques que sempre triomfen. Quan no sàpigues què preparar durant l’estiu que acaba de començar, repassa aquest post per a descobrir aquestes amanides refrescants que són tan senzilles de preparar.